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比员工满意度更重要的指标

[点击数:250    更新时间:2010年12月20日]

      比员工满意度更重要的指标:员工投入度

   ----因人而异的管理风格是其中最大的重点

   ----什么是企业对的人才?一个人的内在特质比外在的知识经验技能来得更加重要!

    企业希望员工有忠诚度,绩效提升,非常关注员工满意度。激励员工常用的两种方式,一是涨工资,一是升职。但这两种方式都属于有限资源的利用。我曾经在KFC任管理组,负责大学生小时工的招聘工作。当时每工作一个小时是3.5元,可是如果这些大学生去帮小学生,中学生做家教,报酬是15到25元,所以他们并不是关注钱。所有的大学生都是从普通员工做起,如果是小时工也没有机会升为管理组,所以他们也不是单纯看职位。除了积累经验外,KFC如何做到让员工投入工作呢?

    在第一轮面试,第二轮面试,第二轮面试都已经完成之后,我们会给录用的员工发一张纸,请在上面填,你认为什么对肯德基来讲最重要。每个人写的答案当然是各自不一样。有些人说是微笑最重要,有些人说是环境最重要,有些人小朋友很重要,有些人说配餐速度很重要。其实都有道理,关键是拿到答案后如何分配他们工作。

    微笑很重要,微笑是服务业的标志,而且微笑本身是需要训练的,这个人会被任命为本店微笑训练大师,做两件事情,第一件事情是每周四晚上训练大家怎么微笑,沃尔玛的标准都应该只有,叫三米八齿,要露出八颗牙齿。第二件事情他只要看到有谁今天心情不好,或者是脸上没有笑容,他会凑到你的面前做一个怪脸,就是提醒你要微笑。效果绝对好过很多服务业的员工会戴一个笑脸的徽章。很多我们的老客户熟悉我们的文化也会加入其中,大家在KFC收获的除了美食还有欢乐的好心情。

    小孩很重要,小孩会拽着大人去买。小孩子也会变大,大了之后也会有自己的小孩。肯德基麦当劳,改变他们的饮食结构和习惯,赚的钱不是一次两次,是一代再下一代的钱,这个才是厉害。这个人会穿着厚厚的衣服去带所有小朋友跳舞,在生日区里面去主持生日会,去学校和社区做方案。他天生就是一个好的娃娃头。

    环境卫生重要,我们谈生意,谈恋爱,一般都是去西餐厅多一点。不是因为西餐东西有多好吃,主要是吃环境。这个人每隔四十五分钟就会拿一张表格格外检查卫生并记录,台面上的卫生怎么样,地面上的卫生怎么样,洗手间卫生怎么样,门外的卫生怎么样。保证客人无论走到哪都有好的环境。

    配餐速度重要,排队要排2个小时那就不叫快餐。除了时间之外,客户的感觉更重要。肯德基有一个内部的规定,如果已经收到了客户的钱,东西又已经具备的话,60秒之内必须完成从收钱到把东西给顾客的整个流程。这个好处在于客户在等待的时候不断受到刺激,有人拿好东西离开队伍。这个人会负责在后台去监督所有的人,是不是60妙完成,如果没有完成,他会帮你记录下来,每一个步骤他是哪里出了问题,所以它每隔一段时间,就是一天里面会有三个时段就会站在所有的人旁边,去开始进行相应的统计并给出意见。

    归纳一下,觉得微笑重要的,成为微笑训练大使;觉得环境很重要的,四十五分钟要检查一次卫生;觉得小孩重要的,成为社区的辅导员;觉得配餐速度重要的,成为时间质检专家。并且员工额外多做的这些事情,肯德基不会因此额外多给一分钱。他做对了什么事情?

    他在让员工自己认为最重要,并且最乐于做的事情。管理者的任务就是让员工胜任工作并且乐在工作。让员工投入,让员工参与,通过参与产生责任感与成就感,有效的把个人目标与组织目标结合在一起。选对人才和放对位置是其中最大的关键。


 
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