当今时代，随着全球产业链与市场格局不断重塑，中国企业的出海逻辑已悄然改变。当出海进入深水区，更多企业的目光从短期规模扩张转向长期稳健经营，致力于深耕当地市场。然而，单一企业的力量通常难以支撑复杂的全球化进程。主动拓展合作网络、联结能力互补的当地伙伴，有助于企业突破自身局限，释放全新增长潜力。 凭借国际化的营商环境、完善的制度体系以及高度联通的区位优势，新加坡正从地图上的“小红点”跃升为中国企业布局海外的“中心点”。
    在此过程中，新加坡MICE产业［会议（Meetings）、奖励旅游（Incentives）、论坛（Conferences）与展览（Exhibitions）］正逐步融入企业出海历程。近年来，新加坡MICE产业不断演进，已超越传统会展形式，升级为集商务交流、资源对接和产业协作为一体的开放平台，催生出更多合作与创新的可能。 作为传承中国“大师之味”的全球产业链平台，晓麦国际控股集团有限公司（Xiaomai International Holdings Group Co., Ltd，以下简称“晓麦集团”）的全球化实践可作为一个生动样本。通过在海内外布局中餐标准化产业集群，晓麦集团作为食品产业的持续创新者和领导者，将生态园区模式与知名中餐品牌相结合。自2025年以来，集团借助新加坡MICE产业资源开展多方合作，将中餐推向世界。 近期，哈佛商业评论中国与晓麦集团创始人兼董事长刘泽轩展开对话，探寻其出海故事背后的战略思考。透过晓麦集团的实践，本文将解读企业如何依托新加坡MICE产业的综合优势，推动出海模式的升级与进阶。

商务会奖放大企业国际影响力
    对许多企业而言，举办大型国际会展，通常代表着出海战略中的关键节点——帮助企业在短时间内整合资源信息，提升海外市场可见度，并发掘新的项目与机遇。 然而长期以来，中国企业在海外举办国际会展等商务活动面临多重挑战：一是难以邀请到足够多的海外嘉宾，无法保证会议的国际化水平；二是跨文化协作难度较大，所在国会务合作方往往缺乏对中国市场与文化的深入理解；三是部分行业会议流于形式，难以实现资源转化与实际合作。而新加坡成熟的MICE产业能够逐一突破这些障碍。
    从举办会议到资源对接，作为新加坡主要经济部门之一的新加坡旅游局（Singapore Tourism Board, STB）和旗下的展览与会议署（Singapore Exhibition & Convention Bureau，SECB）为企业提供全面支持，确保各关键环节的顺畅推进，满足企业对高质量会展的需求。 2025年9月，“2025中餐新全球化大会暨中国美食·美酒·美味交流节”在新加坡举办，汇聚了顶尖中餐大师与来自全球15个国家和地区的700余名行业代表。大会由世界中餐业联合会指导，晓麦集团承办。刘泽轩对现场的感受是：“过去这些年，在我参加的众多会议中，在新加坡举办的这场是最成功的一次。”大会为期三天，反响热烈，竟难以落幕。“这是我第一次见到不散场的情况。晚宴结束时间一再延后，但人们交流的热情依然不减。”刘泽轩这样描述。
    刘泽轩回忆道：“让我们非常感动的是，STB团队的专业协调，促成了晓麦集团与滨海湾金沙之间的相互选择。”新加坡旅游局所提供的政府背书，提升了各方的沟通效率和活动的品牌信任度，使得大会同时获得中新两国政府层面的关注。 基于强有力的官方支持，当会议规格上升到国与国的高度，便能汇聚更优质的行业资源，吸引更多企业“一号位”参会。“有些公司董事长通过会上的交流，对海外市场的理解有了根本性变化，这将在未来促进公司战略转变和重大项目拓展。”刘泽轩分享了他对部分企业代表的观察。 不同于传统形式单一的会展，本次大会设有高峰论坛、展演互动、美食体验等多元场景，能更好促进品牌、资本、渠道及政商资源的共享。
    在所有参会嘉宾中，近500位由STB团队和滨海湾金沙协助邀请，其中包括许多新加坡家族企业和跨国集团，这不仅提升了大会的国际化水平，也能有效辐射更广阔的海外市场。 从选址、嘉宾邀请、活动策划到会务执行，再到后期传播，STB团队在各个环节都展现出丰富的经验与扎实的执行能力。刘泽轩基于自己在不同国家的办会经历，感受到新加坡本地的各方企业对中国文化的深厚理解，让合作变得“更加默契”。这般专业合作，保障了会议的卓越呈现。大会的影响力将在未来持续深化，逐步沉淀为更丰硕的战略成果。
 
资源转化加速总部建设与区域布局
    一场成功的行业盛会，往往只是长期合作的开端。新加坡MICE产业的资源优势，在会后依然具有很强的衍生效应和持续性红利。从大会期间的商务洽谈，到后续总部的建设，最初的资源对接不断转化为实际合作，为企业的区域布局奠定基础。
    新加坡集聚了约4200家跨国公司的区域总部，远超其他亚洲城市。许多企业将新加坡定位为辐射亚太乃至全球市场的“桥头堡”——面向新加坡市场验证形成的方法论，一旦跑通，便能高效应用到其他区域。在2025中餐新全球化大会上，晓麦集团宣布在新加坡设立亚太总部，这一战略选择背后有三点主要考量。
    首先，新加坡稳定的政治环境、透明的法律体系和可预期的政策规则，降低了企业的进入壁垒和不确定性风险。其次，依托其交通和地理枢纽优势，新加坡在全球贸易网络中占有重要地位。例如，一些新加坡企业已在全球市场建立完善的商业渠道，这为具有优质产品的出海企业提供了稳固的合作基础。借助大会这一契机，晓麦集团与新加坡知名连锁餐饮集团在技术方案与销售等领域正在推动合作，便是双方优势互补的体现。
    再次，国际化人才能显著降低中国出海企业的跨文化沟通成本，发挥出组织与管理优势。 在大会举办期间，STB团队协助对接的多方资源，在会议结束后的较长时间内依然发挥关键作用。他们帮助晓麦集团对接亚洲知名不动产集团凯德，带领企业考察餐厅和办公室选址；联动新加坡经济发展局，提供政策解读和落地服务；同时还对接本地商会、法律与金融机构，为企业构建基础配套服务体系。
    整体来看，STB团队所引荐的合作伙伴与企业落户新加坡的实际需求高度契合，系统化的支持覆盖总部建设全流程。这些合作方多为当地头部机构，所带来的优质资源为长期业务发展提供了必要保障。 
    位于新加坡的区域总部，充当着企业全球化战略中的重要枢纽。晓麦集团正形成以新加坡为核心的全球扩展路径：以新加坡为研发、贸易和管理中心，先覆盖日本、韩国等东亚市场，继而拓展至中东地区，再延伸至澳大利亚、新西兰等市场。在海外市场的拓展过程中，定期举办的商务会奖有助于企业持续链接行业伙伴、循环叠加影响力。刘泽轩表示：“未来我们计划在新加坡再举办一次行业大会，更好地回顾经验、整合资源。”

“赋能式合作”激发出海模式创新
     传统的餐饮企业出海依赖于门店扩张，企业通常需要独自面对激烈的市场竞争和复杂环境。对于此类挑战，一种潜在的出海创新模式是“赋能式合作”——企业通过与本土伙伴协作，发挥各自的优势与能力，在弥补市场需求缺口的同时，共同推动产品与服务升级。作为链接多方资源的平台，MICE产业为这种创新模式提供了重要支撑。 
    在晓麦集团的全球化实践中，与所在国本土伙伴建立扎实的合作关系，比在短期内快速扩张业务更为重要。因为稳固而深入的合作，能够帮助企业更好地了解市场需求，减少试错成本。从具体的合作来看，当企业将自身具有独特价值的产品与对方结合时，也更有可能发挥出1+1>2的效果。晓麦集团提出从“中国餐馆出海”向“中国口味出海”转变的主张，正是通过开放合作探索更多样的产品形态。 
    作为2025中餐新全球化大会战略成果的延续，晓麦集团在与新加坡及海外客户的后续合作中，希望将烤鸭等中国味道元素融入当地特色菜品，推出更多的产品可能性，致力于成为当地餐饮生态中的“融入者”，而非试图改变消费习惯的“颠覆者”。 
    值得一提的是，新加坡的中餐市场兼具本土化和国际化双重属性。新加坡长期聚集来自福建、广东、海南等城市的华人社群，同时具有多元种族、多元文化。这种独特的餐饮生态为中餐全球化提供了理想的测试窗口，有助于企业改进产品和服务，并将成功经验拓展到其他海外市场。 
    依托MICE产业的综合优势，企业可以在参与商务会奖之外，从产业考察、路演展示等多样活动中受益，链接更多合作资源。长期来看，出海企业依然可以从MICE产业中汲取更多创新灵感，比如在新加坡打造常设展示与体验基地。对于晓麦集团未来在新加坡建设产业园的计划，刘泽轩认为，中餐品牌展示可与新加坡特色文旅资源相结合，“我们可以借鉴‘工业文旅’理念来构想产业园基地，将餐饮制作过程转化为可参观、可体验、可传播的场景。”晓麦集团正在建设中的烤鸭门店也发挥着类似功能。不同于普通餐厅，该门店核心不在于提供餐食，而是让消费者体验产品背后的技术创新和产业链能力。
    当中国企业步入出海深水区，新加坡的价值已不只是单纯支撑业务扩张，而进化为全球化实践中不可或缺的战略支点——从更长远的角度，帮助企业验证模式、促进组织更新，锚定面向未来的商业机遇。 而新加坡MICE产业作为一个连接政府、资本、产业与文化的系统平台，则以其独特的资源整合力为企业提供全方位支持，吸引更多行业伙伴相互赋能、价值共创，开拓出一条更可持续的出海创新路径。